實驗室很久沒有接meet-to-order 的客製訂單，老朋友說想念實驗室曾經創作的焦糖甘納許布朗尼，又想吃有巧克力🍫元素的蛋糕，於是工匠用了六顆蛋、近300g的啦72% Michel Cluizel 和足量的Isingy whipping cream & AOP產地限定奶油製作出無比紮實的重可可咕咕洛夫蛋糕，中間再夾上一層綜合堅果焦糖，外層淋上厚厚的conventure chocolate (覆淋巧克力)和55%的甘納許醬，天氣冷了，吃點高熱量的食物好像就比較沒有罪惡感～
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今天是西方的感恩節，也是黑色星期五，對住在東半球的人們來說或許是個上西方購物網站搶便宜的好日，對美國而言則是家人團圓的時節，延續紀念著十七世紀由歐洲大陸逃離至美洲的祖先們和原住民的友善交流；即便以上是主流認知，卻無可否認的當Christopher Columbus 登上美洲大陸後對當地原住民所帶來的侵擾掠奪，感恩節在不同角度的認知下兩極化的存在著。
沒有人能真正的感同身受，即使是類似的境遇與傷痛，我們只能試著理解感受，因為比較無益於撫拭眼淚和傷口...
報復性的行動、主流或非主流...感恩節的意義是否在二十一世紀後能昇華成提醒這個世界上人們記得溫柔與互相尊重?
Thanks for staying with Reckless Cook and Reckless Oven!
Happy Thanksgiving!
Reckless Cook
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